Turşufabriken
Glasburkar med hemlagad turşu på ett träbord

Inlagda grönsaker, gjorda hemma med kärlek

Äkta turşu — inlagt hemma i Stockholm

Vårt recept kommer från en by i Turkiet och har gått i arv i generationer. Vi gör turşu på traditionellt vis — färska grönsaker, vinäger, salt och tålamod. Du väljer grönsaker, storlek och styrka — vi lägger in och hör av oss när den är klar.

Bygg din hink

Så går det till

1

Du väljer

Välj dina favoritgrönsaker, storlek på hinken och om den ska vara stark eller mild.

2

Vi lägger in

Vi köper färskt, skär och lägger in för hand.

3

Du hämtar

Efter några veckors jäsning är din turşu klar. Vi hör av oss när din turşu är klar för hämtning.

Bygg din turşu

Fyll i dina val nedan så återkommer vi med pris och hämtningstid.

1. Välj grönsaker

3 valda

Persilja läggs alltid ovanpå all turşu. Den behövs för att turşun ska mogna på rätt sätt och hålla sig.

2. Välj storlek

3. Mild eller stark?

4. Hink — ny eller retur?

Har du en hink från en tidigare beställning i samma storlek? Lämna tillbaka den när du hämtar, så betalar du bara för turşun.

5. Dina uppgifter

Totalt570 kr

Turşu 5 kg × 1: 500 kr · Ny hink: 70 kr

Färska grönsaker upplagda i en cirkel på linnetyg

Om oss

Vi är mor och son som gör turşu hemma i köket i Stockholm. Turşu är den turkiska traditionen av inlagda grönsaker — syrlig, krispig och full av smak, precis som den görs i Turkiet sedan generationer.

Följ oss på Instagram

Där visar vi hur vi lägger in, delar recept och släpper nya smaker.

@tursufabriken